扶桑問路

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【開箱評價】王品美國嫩肩里肌原塊牛排好吃嗎？氣炸牛排12分鐘就上桌

扶桑團購買了2塊牛小排，料理小白的我怕煎得很難吃，決定用氣炸的，失敗機率比較低
氣炸的結果很成功，開啟了我新世界的大門
對於不怎麼吃澱粉的我來說，牛排可以來拿當減脂餐，料理也方便

牛排的部位很多種，估狗才知道嫩肩里肌=板腱，屬於筋多、肉質結實的部位
身為平民老百的我只買得起這種部位，比較了幾家決定買買看王品的嫩肩里肌牛排
其實我也有考慮Costco的牛排，但非獨立包裝比較不好保存，我又吃得很慢
所以最後還是選擇王品單片裝的，網路上的評價也不錯

趁特價時入手，130g 12片 $1088，平均一片90元
附上購買明細

王品美國嫩肩里肌原塊牛排好吃嗎？｜開箱評價

MOMO下單，很快就收到貨了

第一次買這麼多肉，覺得有點負擔(我說冰箱)

大小真的有如網路上評價的，很不平均
拿兩塊差異比較大的來比較

這厚度差了一倍有吧！不過對我來說沒差，重量一樣就好

王品美國嫩肩里肌原塊牛排好吃嗎？｜氣炸牛排

氣炸鍋的好處：
1. 自帶解凍功能，所以臨時想吃牛排不用先退冰，拿出來就可以直接氣炸了
2. SOP操作，不容易失敗
3. 無油煙

調味：

1. 鹽(海鹽或玫瑰鹽)

2. 黑胡椒粒

3. 奶油(非必要)

氣炸時間：

對於新手來說，上網看教學會發現每個教的分鐘數都不一樣，多嘗試幾次才會找到最適合的方法

而我氣炸幾次的心得是：牛排的厚度決定分鐘數
以我喜歡吃8~9分熟來說，溫度設定180度
1cm厚的牛排：約13~15分鐘
0.8cm以下厚的牛排：約12分鐘

時間到一半的時候，記得要打開翻面

※要帶便當的話，溫度設定160度就好，不要烤到全熟，否則加熱過後吃起來會像橡皮筋XD

開始料理

冷凍拿出來的狀態，邊邊有一小層肥肉+多筋是板腱的特色

不用解凍，直接鹽+黑胡椒粒撒在上面，雙面都要

鹽的話建議海鹽或玫瑰鹽，味道比較不會死鹹

我喜歡吃帶有奶油香氣的牛排，所以切一小塊奶油放上面

不用醃製時間，直接氣炸，旁邊還有空位我會放一些蔬菜，不然只吃肉有點膩

時間到一半的時候，記得要打開翻面

我再繼續添加一小塊奶油

※不建議下面鋪烘焙紙

有些人可能懶得洗鍋，我也試著鋪過，但發現整塊牛排都會泡在血水裡，吃起來噁噁的

出鍋擺盤！

牛排配馬鈴薯角

牛排配櫛瓜

這種裡面微紅的顏色，軟硬度是最適合的

其實我也沒有買過其他牌的牛排，所以無從比較，王品的嫩肩里肌算是...不錯的吧

板腱對我來說，筋真的好多XD 但對於重視嚼勁的朋友可能覺得剛好

130g牛排對女生來說吃起來剛剛好，吃太多就會開始反胃了...

題外話：最近愛上看小紅書APP，裡面超多氣炸料理教學，我已經變成氣炸魔人了

看到食材就會想：這可以氣炸嗎？

氣炸鍋被我搬出來後，就沒有再回去過了

可謂勞模代表，給它一個讚

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