【麻辣鍋底推薦】麻津家麻辣鍋底料、萬用漢方辣椒醬開箱|川味麻辣控必吃!
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扶桑是個每次吃火鍋必點"麻辣鍋"的人,麻辣鍋才是火鍋的靈魂!
吃水餃也要沾麻辣醬才覺得夠味
看到麻辣湯底或麻辣醬,就會想買回家吃吃看,麻辣湯底可是懶人煮菜的最佳夥伴!什麼料都進去立馬變成香噴噴又夠味的美食
但!扶桑挑選麻辣湯底可是有講究的,一定要有「川味」!如果沒有川味,那就淪為跟泡麵一樣的麻辣湯,只能給他60分
麻津家的麻辣鍋底和麻辣醬,正中扶桑的口味,正宗川味~香麻辣俱全,對於吃小辣的我來說,辣度也剛剛好,跟著扶桑一起來開箱吧~
關於麻津家|會回甘的麻辣湯
麻津家|萬用漢方辣椒醬開箱
首先來介紹麻津家的麻辣醬,外觀很有漢方的風格
成分超多中藥材,眼睛都快看不過來了,保存期限有2年可以慢慢吃
打開是塞的滿滿的辣椒醬,麻津家的麻辣醬不是辣油型,而是粒粒分明的辣醬,用途更廣,拌沾炒湯皆可,所以才說是萬用辣椒醬!
麻津家的麻辣醬,麻香辣俱全,辣度大概是微辣~小辣,另一個特色是鹹味很明顯,只要沾一點點就很夠味!用量很省
肉片沾麻辣醬一絕
蔬菜沾醬吃也適合!
扶桑發現另一個更讚的吃法,那就是加點醬油拌均,變成口味豐富的沾醬,如果怕太鹹可以加水取代醬油
帶便當必備的沾醬!扶桑吃水餃一定要配麻辣醬,敲好吃~~~
蔬菜是用水+麻辣醬燙熟撈起,帶便當快速又方便
麻津家|麻辣鍋底料開箱
麻津家的麻辣鍋底料想嘗鮮很久了,趕緊來煮(摩拳擦掌)
背面有建議的煮法(蒸燙炒煮),真是貼心
這次扶桑要用煮的!
倒出火鍋底料,我只看得出辣椒和花椒😆
按包裝指示加1000cc的水,發現水位不到一半,所以另一包就梭哈了,看似很滿,但是稍後有用處!
小火煮滾20分鐘,讓藥材入味,煮的時候真的好香~~~就是這個川味!
沒想到底料小小一坨,煮開竟然有這麼多藥材
有個小撇步:為了不讓吃的時候滿嘴藥材+太辣,在下火鍋料之前,把藥材撈起
全部撈出這麼多藥材,麻津家果真真材實料,湯頭是由朝天椒、青花椒、大紅袍、八角、孜然、草果等超過數十種獨門秘方調製而成
這時,要拿出我的秘密武器了!我稱之為麻辣火鍋2寶
沒有吃過這兩樣,麻辣火鍋就是不完整的
秘
密
武
器
來
了
江江~~~第一寶是老油條,吸滿麻辣湯汁的老油條,是人間美味!
一把撒進去,阿這.....我沒想到你是如此短小的油條
麻辣油條好吃的秘訣,就是不能煮太爛,下鍋一下就要撈出來了,帶有點脆度最好吃!
不過我也有遇過喜歡吃煮很爛的,只能說就跟哈密瓜一樣,有人喜歡,有人不喜歡
接下來出動第二個秘密武器,那就是泡麵+蛋
剛剛煮的滿滿一鍋麻辣湯,舀一些到小鍋準備來煮麻辣泡麵
煮泡麵的秘訣就是要快狠準,蛋液體淋上去熟了就可以撈起,泡麵千萬不可以煮太爛!
二寶出爐,淋上一點麻辣湯,配在一起吃超美味
在煮泡麵的同時,邊下洗好的蔬菜
等菜煮得差不多了,肉片最後下
準備開吃啦~~~~
配上麻津家麻辣醬一起食用更夠味,不得不說這個麻辣湯頭真的很讚,辣度對我來說剛剛好,大概是小辣的程度,不會邊吃邊噴鼻涕的那種
用中藥材熬製湯頭,吃起來一點都不會死鹹,香麻辣都有,是我愛的川味,重點是吃完不會口乾舌燥(真材實料認證)
這次麻辣火鍋吃的超滿足!扶桑還會再多囤幾包麻津家的麻辣湯底,準備隨時來吃麻辣鍋😋
麻津家|店家資訊
Facebook粉絲專頁:麻津家
實體店面:麻津家-馭辣專家
門市電話:02-2293-5000
電子信箱:majinchia@gmail.com
門市地址:新北市五股區成泰路三段462號
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