扶桑問路

【汐止越南美食推薦】雅筑越南美食PHO 19｜越南河粉米線法國麵包｜福德一路美食

扶桑本身喜歡嘗鮮，偶爾會想吃越式料理，住家附近新開一間的越南美食，開幕沒多久生意就挺好，每次經過都很多人，是我鎖定的口袋名單之一。

終於找了某天跟問路好友一起去品嘗，不得不說真的料多味美，配料和醬料也給得很大方，問路好友吃過都說好吃，生意好真的不是沒有道理的，難怪能在汐止越南美食林立的一級戰區脫穎而出，確實有它的獨到之處。

說實在感覺汐止社后附近快被越南人佔領了XD 水果行、菜市場攤位和多間小吃，都有越南人的身影，讓人不禁感概越南人真的很多才多藝，很會做生意。

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雅筑越南美食｜店家資訊

地址：新北市汐止區福德一路233號
營業時間：10:30–21:30
電話：0928 940 398

 

雅筑越南美食｜環境介紹

雅筑越南美食位於新社后橋土地公廟旁，對面是消防局
店面採透明玻璃，窗明几淨，從外面看一目了然

招牌看不出店名叫雅筑，只寫了一個PHO 19，PHO是越南語"河粉"的意思
我發現越南人喜歡把人像印在招牌上，以前常吃的一間越式法國麵包也是，招牌上都有一個越南妹子，這算是一種越南特色嗎？

 

內用坐位以二人/四人桌為主，桌與桌之間不算太擠

 

廚房採開放式的，優點是可以看到店家做料理的過程，缺點是店裡會有油煙味，吃完衣服上也會有味道

 

餐具配料區，內用餐具都是免洗的，在小吃店比較少見

 

店家貼心準備許多手機支架，方便客人邊吃邊划手機

 

醬料區有很多瓶瓶罐罐，大概是魚露、風味醬、辣椒醬之類的

 

還有附上檸檬、蒜頭水和辣椒，調味很豐富

 

雅筑越南美食｜菜單

單看價目表會覺得小貴，但是等上菜就不會覺得貴，因為真的大碗又料多，女生可以吃得很飽

 

雅筑越南美食｜美味餐點

這次用餐三人，分別點了海鮮/雞肉河粉，我喜歡吃特別的，點了烤肉乾麵

 海鮮河粉$140 
海鮮河粉配料豐富，不只是單純的海鮮，比較像是海陸大雜燴
有蝦、花枝、豬血、豬肉片、油豆腐、百頁豆腐、牛番茄、九層塔
湯頭少油清甜，如果不想太膩的話可以加點檸檬

 

 雞肉河粉$140 
雞肉河粉有滿滿的雞肉，切小塊配著河粉很好入口
湯頭感覺是一樣的，多了洋蔥和豆芽等配菜

 

 烤肉乾麵$130 
烤肉乾麵是一個set，附上魚露自己加，和一碗湯

一碗130真的便宜，這肉量太驚人了
配料有燒肉、炸春捲、蘿蔔絲和黃瓜

這碗湯意外地好喝，裡面有顆丸子，我覺得湯頭勝於海鮮和雞肉河粉，味道比較重但很耐喝

燒肉多到吃不完，要配上魚露或蘿蔔絲黃瓜比較不會膩
魚露不會腥，還挺爽口的，最後我是整碗魚露倒進去拌一拌大口吃

這炸春捲也好吃，外皮是酥脆的口感，吃起來不會油膩
不確定裡面包什麼，估狗一下越式炸春捲，主料是豬絞肉(和蝦子)，配上木耳、冬粉、紅蘿蔔等配料，用米紙捲起來

吃完真的飽到不行，我們三人一致都認為好吃，下次還會再來吃其他的口味

 

 鴨肉河粉 

再訪我點了鴨肉河粉，上次看到別人吃覺得不錯，有加我愛的筍絲

我喜歡這種切小塊的鴨肉，嫩嫩的很好咬，不是那種硬硬柴柴的鴨肉
鴨肉和筍絲很搭，三兩下就吃光光了，湯倒是喝不完

其實還有點海鮮涼拌(但忘記拍照了QQ)，一盤才$100很划算
有3隻對半切剝好的大蝦子，還有不少花枝，配料是白紅蘿蔔絲、芹菜等，搭配醬汁吃起來很清爽
同行問路友人對這道讚不絕口，隔天還想打包外帶這道菜

本來想單點炸春捲但已經賣完了，生意真的很好

如果小菜能多出一點就好了，敲碗蝦醬空心菜，肉吃多了會想吃點菜平衡一下
雅筑越南美食我評估可以在福德一路上屹立不搖，是目前想吃越式料理的首選，以現在的高物價來說，算是CP值很高的良心店家👍

 

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