扶桑問路

繼上次臭豆腐大比拚引起網友熱烈討論後
扶桑集結眾人的推薦，發出第二彈大比拚來回饋鄉民

本次選手為：
1. 阿基臭豆腐
2. 橋頭臭豆腐
3. 中興福德路口發財車

原諒我先從比較近的開始吃...
扶桑吃的速度有限，無法一次吃太多臭豆腐
所以瑞芳、志芸、汐科北站發財車，要等到第三彈了

廢話不多說，開吃！！！

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｜阿基臭豆腐｜

這是繼鐵皮屋之後，得票最高的選手了
其實之前有經過數次，每次都有聞到濃烈的香(臭)味，但都還沒去吃過

阿基臭豆腐在康寧街和湖前街的交叉口
在一個長條的鐵皮屋裡

內用位子以臭豆腐店來說，算多了
我趁沒人的時候拍的，其實一直都有客人進來，還問：「老闆臭豆腐還有嗎？」可見生意之好

老闆害羞地入鏡，還怕我拍的不帥，這僵硬的站姿...😂

老闆很自豪地說，他家的臭豆腐都是自己醃的，很天然有一股清新脫俗的味道，跟外面那些好臭好做作的批發臭豆腐不一樣(我自己說的)，吃起來是香的！

來個菜單
很單純只賣麵線和臭豆腐

先來個清麵線去香菜
(原諒我不喜歡吃大腸和蚵仔，無法為大家點評)

它家的麵線勾芡不會太濃，是我喜歡的

醋味較重，不喜歡的話可以請老闆加少一點

我覺得整體很夠味，是表現不錯的麵線

清新脫俗的臭豆腐來了

它的臭豆腐真的吃起來不臭耶！可以說是香豆腐
但經過聞起來很臭是怎麼回事！？
(臭豆腐表示：我的臭只是我的保護色)

臭豆腐是炸好之後才剪開的，所以可以看到嫩嫩的切面
吃起來外酥內嫩，外皮是真的很脆，看圖就知道，真心不騙
醬汁入味，蒜蓉不會太濃，清爽不油膩
泡菜也有入味，酸酸甜甜好吃~

第一次吃到如此不臭的臭豆腐，覺得很新奇
我自己是喜歡吃很臭的，因此以我的標準來說，是真的不臭
難怪獲得廣大鄉民的擁護支持

店家資訊
阿基-手工臭豆腐大腸蚵仔麵線
地址：新北市汐止區康寧街495號之2號
營業時間：12:00-18:30 (週六公休)

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｜橋頭脆皮臭豆腐｜

每一個縣市，都會有個橋頭臭豆腐
而汐止的橋頭，位於中興路橋旁，過橋就是社后派出所了
它旁邊有間火鍋好鄰居「藝爐晏」，是吃到飽火鍋

橋頭臭豆腐招牌小小的，座位在騎樓邊

我看網路上的評價，網友都說很乾淨衛生
來看看老闆夫妻的料理台，還真的頗乾淨

也是只賣臭豆腐和麵線

不免俗地都來一份！
首先上的是臭豆腐

臭豆腐是現炸的，不是炸好又回鍋的那種，所以會等一下下

剛炸好皮很酥！裡面很嫩，是現炸才有的感口

但放久一點皮會軟掉，所以建議現場吃，口感風味佳
醬汁沒什麼蒜蓉味，喜歡吃蒜蓉的朋友要請老闆額外加

泡菜份量給的超多，說是海量也不為過(照片看不太出來，都壓在臭豆腐底下了)
味道偏酸，吃到後面還有股嫩薑的餘味(就是吃壽司會加的那種嫩薑)
滿特別的，是繼鐵皮屋的檸檬味泡菜後，另一種新口味泡菜

我在吃臭豆腐的時候，看到老闆娘在擦盤子，擦完之後再套一層塑膠袋
真的滿衛生的啦，這種作法也省去洗盤子的時間

再來是麵線

這麵線除了辣醬，非常清湯掛麵
才剛入口，陳組長便眉頭一皺：「咦？怎麼這麼清淡？只有辣醬的鹹味，好像少了一個味道。」

因為今天吃不太下，就請老闆打包麵線
我：「老闆！我要打包麵線，再幫我加幾匙蒜蓉」
老闆：「蒜蓉味道不夠嗎？要加幾匙？」
我：「咦？有加蒜蓉嗎？我怎麼沒吃到」
老闆：「蒜蓉加在最底下啦！妳沒攪拌齁？」

不是...老闆...你的辣醬加在最上面，誰會知道底下還有蒜蓉醬啦！
可惡，被老闆將了一軍
只好挺著飽飽的肚子外加打包的麵線走了

店家資訊
橋頭脆皮臭豆腐
地址：新北市汐止區中興路102號
營業時間：14:00-19:00 (六日公休)
 

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｜中興路X福德路口發財車｜

這台發財車位於中興路和福德一路交叉口的天橋下，旁邊就是康是美了

大概晚餐時間過後才會出現，有時候晚上7點就有了，有時候要到8點多，營業到24點左右，停的時間不算長
但發財車就是這樣嘛...要行蹤不定才會有神秘感

我知道這台發財車有一陣子了，直到網友推薦我才注意起它來

它沒有醒目的招牌布條寫著"臭豆腐"
之前騎機車經過也沒聞到臭味，我心想：「沒有臭味的臭豆腐，一定不是好豆腐」
直到有一次經過，竟然讓我聞到臭味了！
原來，它需要一個刁鑽的角度才聞得到臭味

側邊有菜單，只賣四個品項

騎樓放了一張桌子給客人內用

本來要點麻辣臭豆腐的，但是當天剛好沒賣😢

只好來一份炸的臭豆腐

老闆是先炸好再剪小塊回鍋

臭豆腐是外酥內嫩型，吃起來和阿基有點像，沒有阿基那麼酥，但比較臭一點。

醬汁剛入口會覺得有點鹹，蒜味不重。

泡菜滿多的，算有入味。

店家資訊
中興路橋下發財車
地址：康是美北峰門市前(新北市汐止區福德一路262號）

營業時間：晚餐時間過後(約19:00後)

好，本次的大比拼介紹到這裡

不多說了，我要去喝汽水漱漱口了...
汐止臭豆腐大比拚第三彈，敬請期待！

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