扶桑問路

【麻辣鍋底推薦】麻津家麻辣鍋底料、萬用漢方辣椒醬開箱｜川味麻辣控必吃！

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扶桑是個每次吃火鍋必點"麻辣鍋"的人，麻辣鍋才是火鍋的靈魂！
吃水餃也要沾麻辣醬才覺得夠味
看到麻辣湯底或麻辣醬，就會想買回家吃吃看，麻辣湯底可是懶人煮菜的最佳夥伴！什麼料都進去立馬變成香噴噴又夠味的美食
但！扶桑挑選麻辣湯底可是有講究的，一定要有「川味」！如果沒有川味，那就淪為跟泡麵一樣的麻辣湯，只能給他60分
麻津家的麻辣鍋底和麻辣醬，正中扶桑的口味，正宗川味~香麻辣俱全，對於吃小辣的我來說，辣度也剛剛好，跟著扶桑一起來開箱吧~

關於麻津家｜會回甘的麻辣湯

麻津家｜萬用漢方辣椒醬開箱

首先來介紹麻津家的麻辣醬，外觀很有漢方的風格

成分超多中藥材，眼睛都快看不過來了，保存期限有2年可以慢慢吃

打開是塞的滿滿的辣椒醬，麻津家的麻辣醬不是辣油型，而是粒粒分明的辣醬，用途更廣，拌沾炒湯皆可，所以才說是萬用辣椒醬！

麻津家的麻辣醬，麻香辣俱全，辣度大概是微辣~小辣，另一個特色是鹹味很明顯，只要沾一點點就很夠味！用量很省

肉片沾麻辣醬一絕

蔬菜沾醬吃也適合！

扶桑發現另一個更讚的吃法，那就是加點醬油拌均，變成口味豐富的沾醬，如果怕太鹹可以加水取代醬油

帶便當必備的沾醬！扶桑吃水餃一定要配麻辣醬，敲好吃~~~

蔬菜是用水+麻辣醬燙熟撈起，帶便當快速又方便

麻津家｜麻辣鍋底料開箱

麻津家的麻辣鍋底料想嘗鮮很久了，趕緊來煮(摩拳擦掌)

背面有建議的煮法(蒸燙炒煮)，真是貼心

這次扶桑要用煮的！

倒出火鍋底料，我只看得出辣椒和花椒😆

按包裝指示加1000cc的水，發現水位不到一半，所以另一包就梭哈了，看似很滿，但是稍後有用處！

小火煮滾20分鐘，讓藥材入味，煮的時候真的好香~~~就是這個川味！

沒想到底料小小一坨，煮開竟然有這麼多藥材

有個小撇步：為了不讓吃的時候滿嘴藥材+太辣，在下火鍋料之前，把藥材撈起

全部撈出這麼多藥材，麻津家果真真材實料，湯頭是由朝天椒、青花椒、大紅袍、八角、孜然、草果等超過數十種獨門秘方調製而成

這時，要拿出我的秘密武器了！我稱之為麻辣火鍋2寶

沒有吃過這兩樣，麻辣火鍋就是不完整的

秘

密

武

器

來

了

江江~~~第一寶是老油條，吸滿麻辣湯汁的老油條，是人間美味！

一把撒進去，阿這.....我沒想到你是如此短小的油條

麻辣油條好吃的秘訣，就是不能煮太爛，下鍋一下就要撈出來了，帶有點脆度最好吃！

不過我也有遇過喜歡吃煮很爛的，只能說就跟哈密瓜一樣，有人喜歡，有人不喜歡

接下來出動第二個秘密武器，那就是泡麵+蛋

剛剛煮的滿滿一鍋麻辣湯，舀一些到小鍋準備來煮麻辣泡麵

煮泡麵的秘訣就是要快狠準，蛋液體淋上去熟了就可以撈起，泡麵千萬不可以煮太爛！

二寶出爐，淋上一點麻辣湯，配在一起吃超美味

在煮泡麵的同時，邊下洗好的蔬菜

等菜煮得差不多了，肉片最後下

準備開吃啦~~~~

配上麻津家麻辣醬一起食用更夠味，不得不說這個麻辣湯頭真的很讚，辣度對我來說剛剛好，大概是小辣的程度，不會邊吃邊噴鼻涕的那種

用中藥材熬製湯頭，吃起來一點都不會死鹹，香麻辣都有，是我愛的川味，重點是吃完不會口乾舌燥(真材實料認證)

這次麻辣火鍋吃的超滿足！扶桑還會再多囤幾包麻津家的麻辣湯底，準備隨時來吃麻辣鍋😋

麻津家｜店家資訊

官網：https://www.majinchia.com/

Facebook粉絲專頁：麻津家

實體店面：麻津家-馭辣專家

門市電話：02-2293-5000

電子信箱：majinchia@gmail.com

門市地址：新北市五股區成泰路三段462號

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