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【汐止熱炒推薦】九三川菜館｜菜色眾多合菜年菜通通都有！法式蝦球必點

九三川菜館是意外發現的寶藏餐廳！這次想找間附近的餐廳幫寶貝爸與問路好友慶生，而九三川菜館已經開業半年，常常路過但都沒進去過，google九三川菜館評價很不錯，而且有很多特色菜，光是菜單就可以看很久，價格也合理，吃合菜就是要人多才好，可以一次嘗試多種菜色，此時不吃更待何時？

九三川菜館｜店家介紹

地址：新北市汐止區同興路270號

電話：02-26952350

九三川菜館位於汐止同興路、靠近福德二路上

紅紅的招牌很符合對川菜辣辣的印象

內用有圓桌和方桌，圓桌看起來不大，我們這次11大1小竟然可以坐得下一桌，就是要擠一下

九三川菜館｜菜單

九三川菜館的菜色非常豐富，光是菜單就有15頁，不知道要吃啥就先選"主廚推薦"就對了！

完整菜單請看這裡：https://www.facebook.com/share/p/1ARZnUD4m1/

除了熱炒，還有合菜和年菜

也有外帶菜單

九三川菜館｜菜色介紹

這次怕點餐時間太久，我前一天已經先跟店家點好8菜1鍋，吃不夠現場再加點，事實證明想太多，吃得超~級~飽~
我都是點大份的，網路菜單沒有大份的價格，但內用的菜單有，以下都是大份的價格：

 一、什錦火鍋 $780 

第一道就上鍋，以780的價格來說料不算豐富，但勝在湯頭清甜，可以無限續湯
粉絲吸飽滿滿的湯汁，入口即化

 二、鮮蝦粉絲煲 $500 

這道比想像中的大鍋，蝦子和粉絲把湯汁吸得很入味，蝦子好剝新鮮，粉絲的量非常多，讓人懷疑會無限增生XD

大家很努力吃了最後還剩一半，只好打包回家

 三、法式蝦球 $500 

這次最期待的就是法式蝦球，網路上推薦必點的創意料理
蝦球泡在鹹味的奶油醬，吃起來竟然還有酥脆的口感，magic~
炸銀絲卷沾著奶油醬一起吃絕配！遺憾的是小鳥胃只能吃個下一個，不然我還可以再嗑10個！

 四、蛋黃中卷 $480 

這道菜是主廚推薦，任何一道菜給他金沙下去，都是90分起跳！
中卷新鮮好咬，融合蛋黃香香的很下飯

 五、蒜炒空心菜$360 

來點清爽的家常菜，空心菜有脆有鍋氣，是一道好吃的炒空心菜

 六、左宗棠雞 $420 

左宗棠雞是先將雞肉炸至酥脆，然後再與甜、酸、辣的醬汁一起炒，跟糖醋的味道不太一樣
這道算是最讓我驚豔的，軟嫩的雞肉搭配非常入味的醬汁，強烈的味道令人回味再三
滿滿的辣椒看似很辣，但其實只吃雞肉的話只有微辣

 七、客家小炒 $420 

老闆娘信心十足地說，這是汐止最好吃的客家小炒！
ㄟ都...我沒吃過汐止的客家小炒無從比較，但確實是很有水準
豆干、魷魚、肉絲炒得恰恰鍋氣十足，又不會死鹹，好吃好吃~

 八、麻婆豆腐 $400 

最讓我不期待的麻婆豆腐，沒想到也有不一樣的滋味
有別於傳統豆瓣醬突出的麻婆豆腐，九三川菜館的麻婆豆腐有花椒的麻香，而且用的是雞蛋豆腐，入口滑嫩不膩，簡直是下飯神菜！

 九、鐵板虎掌 $740 

鐵板虎掌是寶貝媽指定的，大概是看名子特別才點的吧！？
殊不知這道菜跟老虎沒有半毛關係，虎掌指的是豬膝韌帶，每隻豬僅有兩塊，難怪價格不便宜XD
豬膝膠質非常豐富，該是補充膠原蛋白了姐妹弟兄們！

吃完八菜一鍋非常滿足，大家休息一陣後，寶貝媽拿出特地去台北買的蛋糕，結果盤子刀子蠟燭都沒帶來XD
店家很好心地支援刀子和盤子，蠟燭就以蛋糕上的白櫻桃代替
本來已經飽到吃不下，看到蛋糕的瞬間又覺得自己可以了，實在是太美了！大家瘋狂站起來拍照XD 
除了外觀好看之外，蛋糕本身味道也很好，果然是一分錢一分貨啊~

九三川菜館｜吃後感想

有別於一般熱炒店SOP的口味和配料，九三川菜館每道料理都很用心，能吃出不同的味道，原本以為川菜是重鹹重口味，我還怕一碗飯不夠配，結果最後也才吃了半碗，吃完也沒覺得口乾舌燥，而且廚師會那麼多道菜真的很厲害，來吃個3遍菜色都可以不重複
上菜迅速，價格也公道，我們12人吃下來外加兩瓶飲料每人$440
九三川菜館是非常值得再回訪的好店，希望可以在汐止繼續堅持下去，下次還會想帶朋友來吃

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