扶桑問路

(2022更新：阿嬤年事已高，已經沒有在中央市場擺攤囉)

我是個從小生活在新竹18年的假新竹人，後來搬去外地就跟新竹不太熟了
但外地人問我新竹名產是什麼？我都會回答：中央市場裡面有一間很好吃的香菇貢丸！

美香號是我從小吃到大的貢丸，這個在地人推薦就是我媽啦！
它的貢丸跟外面吃到的不一樣
非常Q彈有嚼勁，堪比爆漿撒尿牛丸(請看食神片段)
簡單好吃、新奇又好玩
能不能打乒乓球我不知道
歡迎有實驗精神的網友拍實測影片😏

咳咳...

它的香菇貢丸很香，香菇的味道參雜在裡面，不會只有肉漿的味道
吃起來不膩味，可以一顆接著一顆接著一顆的吃
咬下去會有油脂出來，姑且稱之為「爆漿香菇貢丸」吧！

總之，吃過的都說讚！
小雨來我家做客的時候，一口氣嗑掉快十顆有吧
如此捧場把我媽樂得笑呵呵的

好的~現在就來帶大家去中央市場看看美香號吧！

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從中央市場西門街的入口走進去
一直直走就會看到美香號的側招牌

兩個櫃子上擺滿了各種肉類製品

左邊擺的是可現吃的
我只吃過蒜片豆干，就是...中規中矩的豆干
其他沒吃過無法點評

右邊就是貢丸和肉皮

貢丸就擺在中間的籃子裡了

看起來素素的沒香菇
別驚慌！要跟老闆說我要香菇貢丸

老闆就是這位可愛的阿嬤❤️️

這時，阿嬤就會走進後面的冷凍櫃拿出香菇貢丸了
有香菇和沒香菇，都是一斤140元
當然要拿有香菇的啊傻傻的~~~除非你對香菇過敏

買完跟阿嬤道別
就來回家開箱貢丸吧！

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冷凍的貢丸看不出厲害之處
我就來把它煮熟給大家看看

這貢丸，簡直是居家旅行必備良品，煮泡麵或火鍋可以丟幾顆進去

貢丸本來就是熟的，原則上就是把它加熱就好，煮法分兩種：

無退冰：煮5分鐘

有退冰：煮前一小時拿出來退冰，煮2-3分鐘即可

今晚想來點...滿漢大餐，就決定是你了！

丟幾顆切半的貢丸下去，再加一小把青菜，打顆蛋

這道料理名為「滿漢牛肉麵佐爆漿貢丸」

煮好啦~~~
來張貢丸solo照，光看外表就有很彈性

看看這切面，鮮嫩多汁
吃起來就不用多說了，只有一個字：「讚！」

不要再說新竹沒有好吃的貢丸啦~~
不妨來吃吃看美香號的，只是...要買回去自己煮😂

附上名片

店家資訊
美香號食品行
(滿額可冷凍宅配，請電洽阿嬤)
電話：(日)03-5230455 /(夜)03-5230459 
地址：新竹市西門街2巷31號